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Boon hoi jit

| novembre 24th, 2008

 

 

 

 

La salade de Méduse (Boon Hoi Jit) :

Pour 6 personnes :

- 250 g de méduse (dans les épiceries chinoises),
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame,
- 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche hachée,
- 1 pincée de sel,
- 1/2 cuillère à café de sucre,
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées.

Roulez les feuilles de méduse, puis découpez-les en lanières de 3 millimètres de large.

Faîtes blanchir les rubans de méduse dans de l’eau bouillante 1 ou 2 minutes. Égouttez puis rincez aussitôt sous le robinet, à l’eau froide, pendant 3 ou 4 minutes au moins. Déposez la méduse dans une jatte, recouvrez d’eau et réservez pendant au moins une demi-journée (la méduse retrouvera tout son volume).

Égouttez soigneusement, puis mélangez avec application les rubans de méduse et la sauce dans un plat jusquà ce que le sel et le sucre se dissolvent. Saupoudrez de graines de sésame grillées puis servez.

BON APPETIT !

source : La recette du dredi

 

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Voilà, c’était un petit coup d’autopromo avec cette illustration gribouillée sur un coin de carnet de croquis, scanné, et hop, des goodies rien que pour vous !

Posté le Lundi, 24th novembre, 2008 à 18:36 in Mon travail..., perso | rss feed for comments| Both comments and pings are currently closed.

6 petits mots à “Boon hoi jit”

  1. novembre 25th, 2008 at 0:21 Benjo dit:

    Ouais ! Plus de dessins de toi ! C’est vrai, y en a que pour les autres sur ton blog.
    Et sinon… euh… t’as vraiment goûté ta recette ?

  2. novembre 25th, 2008 at 1:07 Thomas Hervé dit:

    Nan, j’ai pas goûté mais à mon avis, ça doit avoir le goût de… l’eau de mer. Au mieux de nori, qui a… aussi le goût de la mer :)

    Quand aux dessins, promis, je vais essayer d’en mettre plus, mais c’est pas facile !

  3. mars 3rd, 2009 at 13:17 amr dit:

    MMMMMMMMMM…..
    ca me tente acul

  4. mars 3rd, 2009 at 21:24 Dju dit:

    Alors si amr se met à faire des jeux de mots à la Tom, je ne réponds plus de rien !

  5. mars 4th, 2009 at 9:38 Thomas Hervé dit:

    C’est sûr, ça devient le grand n’importe quoi !

    Et Dju ! Tu pourrais au moins prévenir que tu as relancé ton site ! C’est incroyable, on doit tout découvrir tout seul… Ca fait plaisir en tout cas, avec de beaux travaux (j’aime beaucoup le mécano-Guiness) !

  6. mars 4th, 2009 at 11:12 Dju dit:

    Thanks Tom,
    j’en parle pas trop car je suis encore en phase de modifications mais ça avance et tu aurais été le premier informé. Bizzz