Il adorait le mont Fuji, il aurait peut être aussi aimé le snowboard… En tout cas, voici un petit travail personnel de saison, hommage très modeste à Hokusai, réalisé entre un coup de truelle et de plâtre. C’est le moment de vous lâcher dans les commentaires et de faire tourner le lien et les visus pour que ça arrivent chez Apo ou Burton !
La salade de Méduse (Boon Hoi Jit) :
Pour 6 personnes :
- 250 g de méduse (dans les épiceries chinoises),
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame,
- 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche hachée,
- 1 pincée de sel,
- 1/2 cuillère à café de sucre,
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées.
Roulez les feuilles de méduse, puis découpez-les en lanières de 3 millimètres de large.
Faîtes blanchir les rubans de méduse dans de l’eau bouillante 1 ou 2 minutes. Égouttez puis rincez aussitôt sous le robinet, à l’eau froide, pendant 3 ou 4 minutes au moins. Déposez la méduse dans une jatte, recouvrez d’eau et réservez pendant au moins une demi-journée (la méduse retrouvera tout son volume).
Égouttez soigneusement, puis mélangez avec application les rubans de méduse et la sauce dans un plat jusquà ce que le sel et le sucre se dissolvent. Saupoudrez de graines de sésame grillées puis servez.
BON APPETIT !
source : La recette du dredi
Voilà, c’était un petit coup d’autopromo avec cette illustration gribouillée sur un coin de carnet de croquis, scanné, et hop, des goodies rien que pour vous !